Além do filé: Canção amplia o portfólio de tilápia de olho no varejo

A consolidação da cadeia de suprimentos e a diversificação do portfólio com produtos de valor agregado ditam o ritmo de crescimento de muitos players de pescado. Além disso, a busca por maior eficiência operacional e controle de custos tem levado as empresas a investir na verticalização de seus processos. Um exemplo desse movimento estratégico vem da GTF, detentora da marca Canção.

 

Em entrevista à Seafood Brasil durante a cobertura da APAS SHOW 2026, a companhia reportou o avanço em sua estrutura de produção no Paraná, com foco no ganho de escala e na independência do mercado de matéria-prima. "Estamos cada vez evoluindo mais. A gente já está na segunda fase da fazenda, o que nos garante um abastecimento e um custo mais apurado de quando precisa comprar no mercado. Dentro do setor, é muito importante ter a cadeia na sua mão", afirma Luiz Mauro Pedroso, diretor comercial da GTF.

 

Atualmente, a fazenda própria, localizada em Terra Rica (PR), possui cerca de 200 hectares de lâmina d'água e já responde por cerca de 70% do abate da empresa. Conforme destaca Pedroso, essa expansão produtiva permitiu à marca dobrar sua capacidade de processamento: “A gente conseguiu, no último ano, praticamente dobrar a nossa capacidade, de 100, 120 toneladas [por] mês, para 200, 240 toneladas [por] mês".

 

Para sustentar o ritmo de crescimento, a GTF adota um modelo híbrido, recorrendo à prestação de serviços de terceiros enquanto planeja investimentos em uma unidade de maior porte. “Para a sequência, agora é continuar o investimento na fazenda e aumentar a nossa capacidade de abate para estar entre as três maiores empresas de tilápia do Brasil. Esse é o nosso objetivo”, completa.

Diante deste cenário de expansão, a empresa segue atenta às movimentações do mercado interno que, no último ciclo, foi marcado por sazonalidades acentuadas e desafios na oferta. O diretor comercial relembra que o primeiro semestre se beneficiou do pico de consumo das datas festivas, mas o setor enfrentou turbulências na metade do ano. “Depois, as coisas se equacionaram e ela [a tilápia] voltou a subir, e hoje a gente sabe que ela está em um patamar muito bom de preço para comercialização", analisa.

 

Além da volatilidade doméstica, a pressão das importações de filés do Vietnã gerou apreensão inicial nos investimentos locais. Contudo, segundo Pedroso, a reação do setor, com a criação de barreiras fiscais e sanitárias por parte de diversas unidades federativas, trouxe estabilidade para a manutenção dos aportes na piscicultura nacional. "Graças a Deus, houve muitos estados que se posicionaram. Isso deu para nós um certo conforto de poder continuar investindo", pontua.

 

 

No estande da Canção na APAS 2026, a empresa apostou além do tradicional filé in natura, que permanece como o carro-chefe das vendas. A grande estratégia comercial para o varejo supermercadista tem sido a ampliação de produtos processados. "Você precisa de mix para aparecer na gôndola. Se tem bolinho, você tem mais um formatado e o consumidor começa a ver a Canção em vários pontos", explica Pedroso.

 

Entre as apostas da marca para o varejo e para o food service estão o bolinho de tilápia, produto introduzido no final do ano passado e fortalecido em 2026, e o Small Fish, lançado no início deste ano. O segundo item consiste em peixinhos formatados produzidos a partir do filé de tilápia, com foco em preço acessível para o consumidor final.

 

Paralelamente às estratégias de trade marketing e ativação nos pontos de venda (PDV) por meio de degustações, a marca aposta no marketing de alta visibilidade para tracionar o giro dos produtos. A associação da Marca Canção ao Santos Futebol Clube e ao jogador Neymar tem sido o principal motor para a consolidação institucional, com o objetivo de impulsionar as buscas pela marca e atrair o público jovem para o consumo de pescado. “O apelo está fortíssimo. Tem pessoas que gostam e tem pessoas que não gostam, mas mesmo quem não gosta gera like e está na boca do povo. E esse é o nosso principal objetivo: criar força de marca", finaliza Pedroso.