Noruega reforça presença no Brasil e aposta em expansão do mercado
CNP projeta crescimento no volume de exportações e utiliza a gastronomia regional em evento para consolidar a versatilidade do bacalhau
25 de março de 2026
O Conselho Norueguês da Pesca (CNP) intensificou suas operações no território brasileiro com o objetivo de fortalecer a reputação e a comercialização de seus produtos sob a marca global Seafood from Norway. Em 2025, as exportações de pescado norueguês para o País alcançaram US$ 107 milhões, totalizando quase 15 mil toneladas embarcadas. Neste contexto, a instituição, que mantém sede local no Rio de Janeiro, enxerga no acordo de livre comércio entre o Mercosul e os países da EFTA uma oportunidade estratégica para ampliar o acesso de novas espécies ao mercado nacional.
A expectativa de crescimento para os próximos anos é impulsionada pela conexão cultural já estabelecida entre o consumidor brasileiro e o bacalhau da Noruega. Segundo Randi Bolstad, diretora do CNP no Brasil, a plena entrada em vigor dos novos acordos comerciais deve abrir espaço para diversificar o portfólio disponível no varejo e no food service.
"O Brasil é um mercado estratégico para a Noruega. O bacalhau continua sendo o principal produto exportado e possui uma conexão cultural muito forte com o consumidor brasileiro, especialmente em datas comemorativas. Com a plena entrada em vigor do acordo comercial, identificamos espaço para ampliar ainda mais a presença do pescado norueguês no Brasil. Além do bacalhau, há uma oportunidade relevante para fortalecer a inserção de outros frutos do mar no mercado brasileiro", destaca Bolstad.
Bacalhau da Noruega e releituras brasileiras
Como parte dessa estratégia de aproximação com as raízes nacionais, o CNP promoveu um jantar especial, no dia 18 de março, para celebrar o bacalhau da Noruega em releituras que exploram ingredientes da culinária amazônica. O evento, realizado no restaurante Sororoca, em São Paulo, contou com um menu assinado pelo chef Thiago Castanho, que combinou o pescado norueguês com elementos como jambu, tucupi e castanha do Pará. A ação buscou demonstrar a funcionalidade do ingrediente para além das preparações tradicionais de Páscoa.
Para o chef Thiago Castanho, a união entre a técnica norueguesa e a biodiversidade brasileira cria um diálogo gastronômico único. "Ao pensar nesse menu, quis trazer ingredientes que fazem parte da nossa identidade. As raízes amazônicas aparecem naturalmente na minha cozinha e ajudam a criar um diálogo interessante com o bacalhau da Noruega. A ideia foi usar essas brasilidades para construir pratos que conectem tradição e criatividade", afirma o chef.
O evento ainda reforçou a capacidade de adaptação do bacalhau e de outras espécies como o saithe da Noruega aos sabores regionais do Norte e Nordeste. A diretora Randi Bolstad reiterou que o objetivo é incentivar combinações únicas que valorizem os sabores locais: "O autêntico bacalhau da Noruega tem uma versatilidade incrível e se adapta muito bem a diferentes culturas culinárias. Para nós, é muito especial ver esse ingrediente dialogando com a riqueza da gastronomia brasileira".
Chef Thiago Castanho e Randi Bolstad
Créditos da imagem: Conselho Norueguês da Pesca
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