Alimentação Fora do Lar em São Paulo cresce 20,3% entre 2024 e 2025
Pesquisa da Fhoresp revela que aumento é impulsionado por alta demanda de praticidade e conveniência no pós-pandemia
26 de maio de 2026
O setor de Alimentação Fora do Lar em São Paulo cresceu 20,3% entre 2024 e 2025, segundo pesquisa da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp). O aumento é impulsionado por uma alta demanda por praticidade e conveniência no pós-pandemia. O estudo foi baseado em dados do Mapa de Empresas do Governo Federal.
O Núcleo de Pesquisa e Estatística da Fhoresp aponta que São Paulo já conta com mais de 550 mil estabelecimentos ativos. Em 2024, o estado registrava 438.457 empresas no ramo, e o número subiu para 527.385 em 2025. Em abril de 2026, o total chegou a 559.223 estabelecimentos, representando 27,5% dos empreendimentos do setor no Brasil. As informações são do ABCAgora.
"O cidadão está com maior poder de compra e prefere fazer suas refeições fora – o que, muitas vezes, significa ganhar tempo; conveniência", explica o economista Luís Carlos Burbano, coordenador do Núcleo. A pesquisa destaca também a consolidação das cozinhas voltadas para a entrega de marmitas e dos serviços de Alimentação Corporativa.
“Hoje, os modelos de negócios estão mais flexíveis, atendendo às necessidades dos clientes de forma mais cômoda, competitiva e alinhada às demandas do mercado”, completa o diretor-executivo da Fhoresp, Edson Pinto.
Ele também destaca o Turismo como propulsor no aumento de 20,3% na Alimentação Fora do Lar, no último ano. “O desempenho registrado nos últimos dois anos neste segmento reforça o potencial e a importância estratégica de hotéis, de restaurantes e de bares para geração de empregos, para o Empreendedorismo e para a dinamização de serviços como um todo no Brasil”, conclui o diretor-executivo da Fhoresp, entidade que representa mais de 504 mil empresas paulistas e 24 sindicatos patronais.
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Créditos da imagem: Canva
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