Frescatto reforça presença na alta gastronomia no Guia Michelin

A Frescatto anunciou sua presença na alta gastronomia brasileira ao ser parceira oficial da cerimônia do Guia Michelin, que será realizada em 13 de abril de 2026, no Copacabana Palace, Rio de Janeiro. A iniciativa tem como objetivo aproximar a marca de chefs e restaurantes que elevam a culinária nacional, conectando seus produtos a profissionais reconhecidos pelo padrão de excelência.

 

"A gente acredita muito que a combinação de um grande produto com chefs talentosos é o que constrói grandes experiências. Quando esses dois mundos se encontram, a chance de o resultado ser realmente excepcional aumenta muito, e é exatamente esse encontro que o Michelin representa", comenta o CEO da Frescatto, Thiago De Luca.

 

Como destaca uma reportagem da GiroNews, na cerimônia, a Frescatto criou um espaço exclusivo com pratos assinados pelo chef Frédéric Monnier, valorizando ingredientes típicos da costa brasileira. Entre os ingredientes destacados estão a pescada amarela do Pará, o ariacó (ou vermelho henrique), pescado no Sul da Bahia, e o camarão carabineiro. A proposta visa demonstrar a versatilidade e a qualidade do pescado brasileiro quando combinado com a técnica da alta gastronomia.