Novo Mercado de Peixes é inaugurado em Santos
No total, foram construídos 20 boxes para comercialização de pescado
19 de julho de 2020
O Novo Mercado de Peixes de Santos foi reinaugurado neste sábado (18/07), após passar por uma vistoria realizada por autoridades do Município para a liberação das atividades comerciais, segundo informam o Diário do Litoral e A Tribuna.
Segundo os veículos, a estrutura é compreendida de um terreno de quase 3.500 m² com um prédio com 2.158,51 m² de área construída. O projeto e construção, conduzidos pelo grupo Mendes, dedicou-se a oferecer uma infraestrutura fechada, climatização e maior assepsia em diversos aspectos.
No total, foram construídos 20 boxes para comercialização de pescado (cinco a mais que o anterior) e dois para comercialização de produtos como temperos e artigos de pesca, além de vestiário para funcionários e estacionamento com 40 vagas. O local conta também com um restaurante de peixes e frutos do mar, comandado pelo chef Dario Costa.
De acordo com o engenheiro responsável pela obra, Gustavo Barrio, o Novo Mercado de Peixes possui estruturas que contribuem
diretamente com a maior assepsia dos ambientes, como o sistema de escoamento de água e a própria climatização. “Além de
ser um ambiente fechado, o prédio foi projeto ainda com um sistema de drenagem de esgoto com separação de detritos, como
as escamas de peixe, evitando entupimentos. Esse sistema, que são caixas separadas com redes, também impede a entrada de ratos pelo encanamento”, explica.
chef Dario Costa, grupo Mendes, Novo Mercado de Peixes de Santos, pescado
