Fazenda coreana de algas é a primeira certificada marinha da ASC-MSC
Ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA das algas ganham destaque no mercado
02 de dezembro de 2019
Em 6 de novembro deste ano, uma fazenda da empresa Gijang Sustainable Seaweed Network, que cultiva algas marinhas na da Coréia do Sul tornou-se a primeira do gênero a ser certificada com o Padrão ASC-MSC. A fazenda cultiva wakame (Undaria pinnatifida) no mar, que é seco e processado e vendido para consumo humano em todo o mundo, inclusive para compradores na China, Japão, Estados Unidos, Alemanha, Escandinávia e Reino Unido.
Gijang é o segundo produtor certificado com o padrão ASC-MSC Seaweed Standard, depois da Euglena Co no Japão, mas é o primeiro a cultivar no mar. Para obter a certificação, a fazenda demonstrou um impacto mínimo no meio ambiente, incluindo habitats locais, ecossistemas e espécies ameaçadas.
As algas marinhas são cultivadas a partir de esporos produzidos pela fazenda, sem depender de algas selvagens colhidas. Já o wakame cultivado em Gijang é um produto de alga marinha bem conhecido no mercado doméstico coreano.
"Estamos muito satisfeitos em obter a certificação ASC-MSC para demonstrar nossas práticas agrícolas responsáveis", disse Minsu Kim, da Gijang. "Nossas algas são vendidas para clientes em todo o mundo e queremos garantir a eles que nossos produtos foram produzidos com impactos ambientais e sociais mínimos".
Para Patricia Bianchi, gerente de contas de algas da ASC e MSC, “a certificação confirma as práticas ambientais sustentáveis da operação e sua salvaguarda dos ecossistemas marinhos próximos, além de garantir as boas condições de trabalho dos trabalhadores e os impactos positivos para as comunidades locais”.
Ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA das algas ganham destaque no mercado
A conferência anual da Organização de Ingredientes Marinhos (IFFO) realizada em Xangai, China, entre os dias 4 e 6 de novembro, anunciou que 2019 foi um “ano de avanço” para o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico (DHA) de algas marinhas.
Segundo o Undercurrentnews, a afirmação teria partido da indústria de farinha de peixe e óleo de peixe, que agora consideram os ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA das algas como uma “alternativa viável” ao óleo de peixe. Para Cristian Meinich, gerente geral da empresa norueguesa no segmento Chr. Holtermann, os produtos seguem um aumento no fornecimento para uma "escala sem precedentes". “Eles têm certeza de que a oferta oferece uma boa história de sustentabilidade. E eles garantem a saúde dos peixes e o salmão pode ser saudável com quantidade suficiente de EPA e DHA ”, disse Meinich.
Para os defensores do produto, as algas EPA e DHA também anunciam um futuro mais sustentável para a alimentação aquática e a aquicultura, e consideram que os peixes capturados na natureza não serão mais necessários como fonte de EPA e DHA na alimentação de peixes de criação.
A empresa européia Veramaris afirmou recentemente, após inaugurar uma planta de ração comercial em Blair, Nebraska, que poderia satisfazer 15% da demanda de EPA e DHA da indústria global de salmão - o maior usuário de EPA e DHA no setor de aquicultura.
Conforme Meinich, com base nos números da Veramaris e no volume da empresa holandesa de alimentos e produtos químicos AlgaPrime Corbion, a produção global de algas EPA e DHA é de 10.000 toneladas em 2019 e deve aumentar para 15.000 t no próximo ano. E a produção total de EPA e DHA em 2019 é de 180.000 t.
Jon Tarlebo, diretor do grupo norueguês de farinha e óleo de peixe, Norsildmel, informou que os produtores de salmão estão entusiasmados com o EPA e o DHA das algas, dada a preocupação pública com a sustentabilidade e seus alimentos. “Os três principais fatores que [nossos] clientes procuram são: sustentabilidade, sustentabilidade, sustentabilidade. Você já ouviu isso, é chato como já ouviu muitas vezes, mas você precisa ouvir ”, disse. "Eles [produtores de salmão] devem fazer isso por razões comerciais".
Conforme o veículo, Tarlebo também disse que todas as principais empresas de salmão da Noruega estão analisando EPA e DHA a partir de algas, com testes ou uso comercial de salmão em certos estágios de maturidade em andamento.
No entanto, ele observou que o óleo de peixe ainda pode ser necessário na mistura de ingredientes para ração aquática. Pesquisas recentes da Nofima revelam que taxas mais altas de inclusão do produto na alimentação aquática resultam em "significativamente melhor saúde do salmão", disse, sugerindo que os nutrientes ou funcionalidades do óleo de peixe talvez ainda não sejam totalmente compreendidos.
Já Douglas Tocher, professor da Universidade de Stirling, na Escócia, apontou que a biomassa de algas também pode ser usada apenas de maneira limitada na alimentação aquática do salmão, por exemplo, por conter carboidratos. "Apenas 5% da ração [para o salmão] pode incluir biomassa de algas", revelou.
"O fator decisivo aqui é a Veramaris. O produto deles é petróleo. Não existem restrições", frisou Tocher, acrescentando que o óleo de algas da empresa contém EPA e DHA. "Mas para mim, [o EPA e o DHA de algas] devem substituir o óleo vegetal [na alimentação], não o óleo de peixe. Por que qual é o objetivo? O objetivo é manter os níveis de EPA e DHA em peixes de criação. Devemos voltar aos níveis de EPA e DHA de 15 a 20 anos atrás [no salmão cultivado] ", disse. "Não estamos recebendo o suficiente em nossa dieta".
